筍とホタテのバター醤油ソテー

筍は3〜4cmの角切りにする。菜の花は下茹でして3cmくらいに切っておく。

フライパンにバターを入れ中火にかけ、バターが半分くらい溶けたら筍を入れて中火で炒める。

筍にバターがからんだら、ホタテを加え更に中火で炒める。

醤油とコショウを加えでさっと炒めて出来上がり。