美味しい魚の醤油麹焼き 簡単おかず^_^
Description
旬のお魚をふんわり柔らかく仕上げた絶品。また、忙しい時でも手軽に簡単に出来る料理。
是非、一度は作ってみて下さいね。
是非、一度は作ってみて下さいね。
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作り方
コツ・ポイント
新鮮な旬の魚をはじめ、鶏肉や豚肉でも応用が出来ます。
醤油こうじベースの調味液に漬けて魚焼きグリルで焼くだけです。
焼く時は中火が基本ですが焦げすぎないようにします。
お肉の場合は厚さを均一にして焼かないと生焼けになるので気を付けて下さい。
醤油こうじベースの調味液に漬けて魚焼きグリルで焼くだけです。
焼く時は中火が基本ですが焦げすぎないようにします。
お肉の場合は厚さを均一にして焼かないと生焼けになるので気を付けて下さい。
このレシピの生い立ち
塩こうじブームの時に醤油こうじを使って試行錯誤しながら作成した思い出の料理になります。
なお、鶏肉や豚肉でも美味しいのですが、やはり旬の魚を使用したものが一番美味しいかったです。
なお、鶏肉や豚肉でも美味しいのですが、やはり旬の魚を使用したものが一番美味しいかったです。
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