ウルトラマンドの 豚肉ニラキムチチヂミ
Description
お手軽、ビールと最高、おかずにも おやつにも最高、カリカリモチモチの チヂミを 焼き上げました。
具材も シンプルです。
具材も シンプルです。
ウルトラマンド
作り方
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1
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豚肉 ニラ キムチチヂミの 材料です。
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2
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薄力粉と 片栗粉を 計量します。塩を加えて ダシダと 水と 卵を割り入れます。
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3
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玉葱と ニラは 3cm位に切って②に 入れて混ぜます。
鷹の爪の 輪切りを少し入れました。 お子様用は 入れません。
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4
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フライパンに 胡麻油と サラダ油を入れて 中火にかける。フライパンが 温まる前に ③の生地を入れて 手早く 広げる。
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5
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具材を 均一になる様に 薄く伸ばし入れる。豚バラスライス肉を 乗せる。フライパンを ゆっくり揺すって生地が動いたら
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6
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焼け具合、焼き色を確認してから 生地を ひっくり返す。
裏面も しっかり 中火のまま 焼き色が付くまで 焼き上げる。
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7
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生地を 焼いている間に タレを作ります。ボウルに 酢、濃口醤油、韓国産唐辛子、炒りごま、刻み葱を 入れる。小皿に入れる。
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8
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表面が パリッと 香ばしく焼けたら 火を消し まな板の上に生地を置き お好みの大きさに カットして 皿に盛り付ける。
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9
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酢醤油の タレを添えて 出来上がりです。
酢醤油のタレに コチジャンを 少し入れても 美味しいです。
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10
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生地を焼く時に ターナなどで 上からギュウっと 押して焼く。油は 多めで 揚げ焼きを お勧めします。
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ひトみさん、つくれぽありがとうございますm(__)m 盛り付けが凄くお洒落ですね。感謝です。薄めに焼き上げるマイブーム♪
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コツ・ポイント
生地は よく混ぜて 焼いてください。片栗粉を入れてますので 底に 沈殿しております。
生地は 中火でパリッと 焼き上げてください。油は2種類使用してますが サラダ油のみでもOKです。お子様用は 輪切り唐辛子、韓国産唐辛子粉はお控えください。
生地は 中火でパリッと 焼き上げてください。油は2種類使用してますが サラダ油のみでもOKです。お子様用は 輪切り唐辛子、韓国産唐辛子粉はお控えください。
このレシピの生い立ち
粉もん大好きなウルトラマンド、チヂミも 大好きで ビールの肴に…
材料も ニラさえあれば 後は 冷蔵庫にある材料で…ズッキーニ、南瓜、パプリカなど 普通は チヂミに 入れないかな？って材料でも 美味しかったです。lets challenge
材料も ニラさえあれば 後は 冷蔵庫にある材料で…ズッキーニ、南瓜、パプリカなど 普通は チヂミに 入れないかな？って材料でも 美味しかったです。lets challenge
