#簡単冷凍した釜揚げしらすの卵焼き

Name: #簡単 冷凍した釜揚げしらすの卵焼き
Yield: 3人分
Ingredients: しらす(今回は冷凍もの) ひと握り分; コショウ 適宜; 卵 4個; マヨネーズ 大さじ1; 油 大さじ1

Description

玉子焼き機不使用の玉子焼き
同じフライパンで他の調理もでき、洗い物が減ります！冷凍した小女子も水っぽくなくてうま〜い！

ひと握り分

コショウ

適宜

4個

マヨネーズ

大さじ1

油

大さじ1

しらすが熱いと卵液が煮えてしまうので、①で火を止めてから卵液を作るとよいです。

生臭みを消すのには、
①しらすを半炒りする
②コショウを入れる
③焼き色をつけ香ばしくする

コショウを入れると卵やしらすの生臭みがマスクされますよ

大量の釜揚げしらすをよく買います。食べきれない分は冷凍するのですが、冷凍したものをそのまま卵液に入れるとどうしても水っぽくなり、生臭さも出てしまう…。
この生臭みを出さないレシピに辿り着いてからは子供達も喜んで食べるようになりました！

レシピID : 6729519 公開日 : 21/04/10 更新日 : 21/12/06

1件 (1人)

2021年12月5日

初れぽ

美味しく頂きました♪