ペルー料理　激うま☆セビッチェ

セロリを超〜みじん切りにする。

フードプロセッサーを使っても良いが、手でみじん切りをする方が美味しい気がします…

玉ねぎを超〜みじん切りにする。

セロリと玉ねぎは1:1の割合！

4にニンニク（すりおろし）を入れる。
塩、味のもとを入れる。

※ここで味見をする。お好みの味に♫

タイ、タコは薄切りに。
イカは（ソーメン状）のを購入したのでそのままです。

切ったお魚をマリネ液の中に入れる。

30分程度冷蔵庫にいれ、マリネ。

辛いほうがお好みの方は、鷹の爪をいれるとピリ辛になります！

マリネ液が少ないと感じた場合は、ポッカレモンを追加で入れます。
また、塩、味のもとも入れて調整します。

ポッカレモンは、4分の3本分くらい使用します。