ワラビ、筍など…春を感じる炊き込みご飯

ワラビは、草木灰か重曹を入れ熱湯をかけて、アク抜きしておきました。

人参、椎茸、薄揚げ、タケノコは短冊切り、ワラビは３センチくらいに長さをそろえ切りました。

コンニャクは茹でて、１センチ角ぐらいに切っておきます。

炊きあがった炊き込みご飯に、好みで三つ葉などをトッピングします。

いつも炊き込みご飯は多めに炊いて、豆腐パックを利用してラップします。冷凍保存して、食べるときレンチン加熱で食べています。