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和食の副リーダー●きのこ卵の切り干し炒め

和食の副リーダー●きのこ卵の切り干し炒めの画像

Description

どの和食リーダーにも合うよう味は薄め。決してリーダーの邪魔は致しません。おつまみ小鉢としても活躍中！

材料 （2人分）

卵
1個
サラダ油
少々
▼しいたけうすぎり
2個
▼しめじお尻切り落とす
1/2袋
▼水で戻した切り干し大根
1袋
▼サラダ油
大1/2
■こしょう
逆さま5振り
■醤油
10ml
万ネギ
お好み

作り方

  1. 1

    写真

    卵は油で炒めて炒り卵にし、取り出しておく

  2. 2

    写真

    フライパンに▼入れて弱火と中火の間で混ぜながら5分

  3. 3

    ■と卵入れて混ぜれば完成

コツ・ポイント

切り干し大根はぎゅーっと絞らず弱めに絞る。
行程2はほったらかしにしておくと焦げてしまう恐れがあるので適度に揺らすこと。

このレシピの生い立ち

いつも煮る切り干し大根も焼くと食べ応え◎
レシピID : 6731897 公開日 : 21/04/12 更新日 : 24/03/21

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和食の副リーダー●きのこ卵の切り干し炒め
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