キヌアサラダ

キヌア1カップと水1 1/2カップを鍋に入れ沸騰してきたら中火にして水分がなくなるまでかき混ぜます。

その後、水分がなくなったらボウルに移し冷蔵庫に入れて冷やします。

次は黒豆を煮ます。黒豆1/2カップとお水3カップ分を鍋に入れて柔らかくなるまで煮ます。黒豆もキヌア同様冷蔵庫で冷やします

全ての食材(ライムと調味料以外)をキヌアの入ったボウルに入れきます。できれば1、2時間冷やしたキヌアに入れるのが理想。

その後、ライム、オリーブオイル、リンゴ酢、メープルシロップ、塩、クミン、チリパウダーを入れてよくかき混ぜれば完成です。