ナスと豆腐のミートグラタン

玉ねぎ、ニンニク、人参をみじん切りにします！

合挽き肉をフライパンで少し焦げ目が付くくらいに炒めます！お肉に焦げ目が着いたら、ローリエ、ニンニクを入れ炒めます。

ニンニクの香りが出たら人参、玉ねぎを入れて玉ねぎが透き通り始めたらホールトマトコンソメを入れて煮詰めます。

そして、茄子を短冊切りにして少し水につけてアク抜きをし、油を引いて炒めます。

炒めた茄子をミートソースの上に引いていきます。

そして、豆腐を短冊切りにして茹でます。

その上にチーズを乗せて焼き上げて出来上がりです。