長ネギ&小ネギ活用!ネギねぎ焼きそば

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Description

小ネギの消費にもお役立ち!ネギたっぷりの焼きそばです。

材料 (2人分)

100g
1本
焼きそば用の中華麺
2袋
添付の焼きそばソース
2袋
酒(日本酒を使用)
大さじ4
大さじ2~
少々
適量

作り方

  1. 1

    豚肉は食べやすい大きさに切る。
    長ネギは斜め切りにする。
    小ネギは小口切りにする。

  2. 2

    フライパンに油をひいて中火で熱し、豚肉を炒める。色が変わってきたら長ネギを加えて炒め、塩で下味をつける。

  3. 3

    中華麺、酒、湯を加えて強火でよくほぐし、焼きそばソースを加えて炒め絡める。

  4. 4

    皿に盛り、小ネギを散らす。

コツ・ポイント

お水の代わりに酒をふると旨味アップと余計な水分が蒸発し、水っぽくならずに仕上がります。
湯を使うのは麺をほぐしやすくするため。
麺の種類によって水分量が違ってくるので、
パサついて足りなければ大さじ1ずつ加えてください。

このレシピの生い立ち

長ネギと小ネギの消費に考えました。
レシピID : 6747177 公開日 : 21/04/22 更新日 : 21/04/22

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