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再現レシピ☆ディアボラチキン風

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Description

家でできるあのレストランの味☆チキン

材料 （2人）

鶏もも肉
１枚
オリーブオイル
適量
☆ニンニク
1カケ
☆玉ねぎ
1/4個
☆塩胡椒
適量
★水
大さじ2
★醤油
小さじ1
★コンソメ
小さじ1/2
★バター
8g

作り方

  1. 1

    玉ねぎとニンニクをみじん切りにする

  2. 2

    耐熱容器にオリーブオイル大さじ1と玉ねぎ、ニンニク、塩胡椒を入れ、ラップをして600wレンジで1分チン

  3. 3

    鶏肉に対して1%の塩胡椒で下味をつける

  4. 4

    フライパンにオリーブオイル小さじ1を入れ、皮目を上にして鶏肉を入れる。アルミホイルで蓋をして、重しをのせて中火で3〜4分

  5. 5

    皮目を下にして、おなじく3〜4分焼く

  6. 6

    鶏肉をアルミホイルの上に取り出して、保温しておく

  7. 7

    鶏肉の油が残ったフライパンに★を入れて煮詰める

  8. 8

    鶏肉の上に玉ねぎソースとフライパンで作ったソースをかけたら完成☆パセリをかけると、より色合いが同じになります。

コツ・ポイント

重りを乗せて焼くとチキンがパリパリになります。オーブンやトースターで焼いてもパリパリになるので良いかもしれません。

このレシピの生い立ち

色んな再現レシピを見て、1番近かったものに、焼き時間等を少しアレンジしました。
レシピID : 6751052 公開日 : 21/08/04 更新日 : 21/08/04

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再現レシピ☆ディアボラチキン風
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