マテ貝のジェノベーゼ炒め
hanako115
作り方
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フライパンにバターとオリーブオイル、ジェノベーゼを入れて弱めの中火に付けます。
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ジェノベーゼは去年手作りしたものを冷凍してたのを使用しました。
レシピID4767766
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バターが溶けたらマテ貝のを入れます。はまぐりが紛れてます（笑）
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蓋をして蒸らしながら火を通します。
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写真のように貝が開いて中の身がプリっとしたら完成です。
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塩分は濃くなると嫌なのでお皿に取り分けてから好みでクレイジーソルトを付けていただきました。
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☆番外☆
フライパンに残ったエキスにご飯を入れて粉チーズをかけて最後まで美味しく頂きました。
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コツ・ポイント
頑張ってマテ貝をとること（笑）
このレシピの生い立ち
県内でマテ貝が取れる海岸があります。
スペインで食べたマテ貝料理を再現しました。
スペインで食べたマテ貝料理を再現しました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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