"よるくま"の焼き魚

魚に切り目を3ヵ所入れ、両面に塩コショウをふり、5分おく。その後キッチンペーパーで水気をふき取り小麦粉をまぶす。

フライパンにオリーブ油を弱めの中火で熱し、魚を10分ほど焼く。(時々裏返す。)

ミニトマトを魚と一緒にフライパンに入れて焼く。皮が裂けて箸で上から押して柔らかければ魚より先に出す。