サザエの炊き込みご飯～お野菜入り～
Description
旬の香りを満喫してください。おにぎりにしても最高です！
たまこかあさん
材料
（米3合分）
大４個
茹で汁用水
500cc
茹で汁用料理酒
50cc
1/2枚
1/2本
1/2株
しょうゆ
大さじ３
料理酒
大さじ1.5
粗塩（普通の塩）
小さじ1/2
顆粒だし
小さじ1/2
作り方
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1
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サザエは軽く洗って鍋に蓋の部分を下にして入れて、水と料理酒を入れてフタをし、沸騰後３～４分火を通す（沸騰後は中火）
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2
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具材は食べやすい大きさに切っておく
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3
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サザエは身を取り出し、柔らかい部分を切り落として、身の部分だけお好みの大きさに切っておく。
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4
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洗米し、調味料と茹で汁を目盛りまで入れ軽く混ぜる（足りない場合は水を足す）
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5
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具材を入れて炊飯する。炊き上がったら切るように軽く混ぜる。
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コツ・ポイント
茹で汁から良い出汁が出ますのでそれも使って下さい。その際、殻の欠片が入らない様に注意して下さい。取り除いた残りの部分は生姜と一緒に甘辛煮にしたり、新玉（玉ねぎ）や人参、ほうれん草、エノキ等と一緒に、にんにくバター醤油炒めにすると美味です！
このレシピの生い立ち
漁師さんからサザエを頂き、レシピを探して作りました。それにプラス具材と茹で汁も使ってみました。参考にさせて頂いたレシピに感謝致します。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
たまこかあさん
