中華風トマトと小松菜の卵とじ☆洋風にも！

小松菜を2センチ幅、トマトをざく切りにする。しめじは石づきを取って、ほぐす。

フライパンを温め、サラダ油をいれて
小松菜・しめじを炒める。

小松菜がしんなりしてきたら、トマトを入れる。