【腸活】和風カレースープ【デトックス】
作り方
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1
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玉ねぎを角切りにする。
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2
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にんじんと茄子を角切りにする。茄子は水につけて、アクを抜く。
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6
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少し本格的にしたい時は、炒め玉ねぎをつくる。玉ねぎが焦げてきたら水を入れるのを3〜4回繰り返す。焦がし過ぎないように。
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7
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にんじんをいれ、軽く炒め、カレー粉を加えて更に炒める。
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8
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赤ワインを入れて煮立ったところに水を加える。
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9
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茄子、キャベツ、冷凍ごぼう、キノコ類、野菜ジュースを入れて煮立たせる。
和風ダシ、コンソメキューブ、胡椒を入れて完成。
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コツ・ポイント
野菜ジュースは、野菜100%のものを使用。果物入りは、怖くて使ったことがありません。
私は、よくカレー粉を炒め忘れて後入れしますが、正直違いは分かりません。汗。気にならない人は後入れで、気になる人は和風コンソメスープ味でどうぞ。
私は、よくカレー粉を炒め忘れて後入れしますが、正直違いは分かりません。汗。気にならない人は後入れで、気になる人は和風コンソメスープ味でどうぞ。
このレシピの生い立ち
朝スープにハマっている、ダイエット中の娘に。