オレンジ入りスコーン♡
Description
オレンジをみりんで煮て、スコーン生地に入れました。素朴な味です。
材料
(6㎝くらいのスコーン8個分)
■
オレンジ煮(できあがり量80g)
1個
タカラ本みりん
30g
オレンジキュラソー
小さじ1
■
スコーン生地
250g
小さじ2
〇砂糖
大さじ1
〇塩
一つまみ
50g
100g
※タカラ本みりん
50g
作り方
コツ・ポイント
粉類にバターを混ぜるときは、手早く、バターが溶けないように、少しくらい粒が残ってても良いのでサラサラな感じに混ぜます。生地は、ヘラで混ざって、まとまればよいです。
このレシピの生い立ち
紅玉のみりん煮が予想外に美味しくて、オレンジも試してみたくなったので。始め、皮を薄く剥いたら苦みが出てしまったので、周りの白い所も皮と一緒にそぎ取りました。オレンジの輪切りを上にのせて焼こうか迷いましたが、今回は、中に入れてみました。
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