肉盛りチンジャオロース-青椒肉絲-
きりみてゃん
作り方
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1
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豚こま肉は豚ロース（生姜焼き用）などのほうが扱いやすいですが、なんでもOKです。
ナスはおまけなので不要です。
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3
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ナスはヘタを切り、縦に半分に切ってからそれぞれ３等分に切ります。
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5
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★のあわせ調味料を混ぜ合わせます。
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6
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フライパンにサラダ油を入れ、中火で熱し豚肉を炒めます。
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7
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全体的に焼き目がついたら、ピーマンとたけのこ、ナスを入れてピーマンがしんなりするまで炒めます。
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8
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【５】のあわせ調味料を加えて、全体を炒め合わせ、最後にごま油をまわしかけサッと混ぜます。
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9
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お皿に盛りつけたら完成です♪♪
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コツ・ポイント
少しこだわる場合は、ピーマンやたけのこを先に油通ししておくことで炒めすぎにならず、シャキッとしたまま食べられます。
このレシピの生い立ち
中華の基本料理であるチンジャオロースを作ってみました！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
きりみてゃん
