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かつお粉で風味たっぷりこんにゃく煮

かつお粉で風味たっぷりこんにゃく煮の画像

Description

かつお節よりもかつお粉の方が風味たっぷりに仕上がります。

材料

こんにゃく
350g
しょうゆ
大さじ 2強
みりん
小さじ 2
砂糖
小さじ 2
ごま油
小さじ1/2
かつお粉
小さじ 1

作り方

  1. 1

    こんにゃくはスプーンでちぎって一口大にする

  2. 2

    写真

    こんにゃくを沸騰したお湯で1分くらい茹で、ザルにとって水気をきる

  3. 3

    鍋にこんにゃくをいれ1〜2分煎る
    （大きな音がしますのでペットや赤ちゃんの昼寝中は要注意）

  4. 4

    しょうゆ、みりん、砂糖を入れて中火で煮からめ、汁が半分くらいなくなってきたらごま油を入れ混ぜる

  5. 5

    写真

    汁があと少しになったらかつお粉を入れ混ぜて火を止める

コツ・ポイント

かつお粉を入れてからは早めに火を消すことです

このレシピの生い立ち

美味しい惣菜屋さんのこんにゃく煮を再現したくていろいろ参考にしましたが、かつお粉を使ったら私の理想のこんにゃく煮になりました。
レシピID : 6774839 公開日 : 21/07/16 更新日 : 21/07/16

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (2人)
2022年11月16日
写真
0720まま
娘からのリクエストでたっぷり作りました。かつお粉と鰹節の２つを混ぜました。蒟蒻好きの娘は大興奮してましたよ。ごちそうさまでした。
#おつまみにもおかずにも #こんにゃくで1品 #こんにゃくヘルシー

ありがとうございます♪喜んでいただき嬉しいです^ ^

2022年4月12日
写真
0720まま
美味しかったです。鰹節よりもこんにゃくに絡んでまた違う味でした。味付けのバランスも良くて好きな味でした。
#おつまみにもおかずにも #こんにゃくで1品 #決め手はかつお粉だね!!
2021年7月22日
初れぽ
写真
みょんとも
美味しく出来ました✨つまみにもおかずにしてもご飯が進むこんにゃくです٩(๑•ㅂ•)۶
#1番美味しかった
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( )
ぼるぼると
かつお粉で風味たっぷりこんにゃく煮
by ぼるぼると