セリのごま和え【ＪＡ福井県】

すり鉢にごまを入れ、レンジに30秒かけ、すりこ木ですり、●を合わせる。

鍋に湯を沸かし、根元を入れて30秒、葉先を入れて30秒ゆで、ざるに上げ流水で締め、しっかり絞る。

②を①で和える。