食物繊維強化！納豆おからハンバーグ

鶏胸をミンチにする。鶏胸肉の皮を取り、を叩き切り細かくする。(冷凍した肉を半解凍させて行なうと扱い易いです）

1に酒を少々加えて粘り気が出るまで練る。

納豆を粗みじん切りにする。生姜、玉ねぎ、大葉３～4枚をみじん切りにする。

食べやすい大きさに形成する。

フライパンにオリーブオイルを熱し、4を並べて蓋をし弱めの中火で5分焼き、返して更に5分焼く。

【ソース作り】
フライパンにオリーブオイルを熱し、エノキを炒めてポン酢と絡める。