詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

母の味◆マグロ血合いの生姜煮

母の味◆マグロ血合いの生姜煮の画像

Description

母がいつも日本橋百貨店地下に出るマグロ血合いはいいのよ、と言っては買って作ってくれました。

材料

まぐろの血合い
１Ｐ（５００ｇ）
生姜
１/2P
◆砂糖
大８
◆醤油
大４
◆顆粒だしのもと
小１

作り方

  1. 1

    写真

    これが日本橋百貨店地下で出る近大マグロの血合いです（1P400円）☆

  2. 2

    写真

    大鍋に湯をわかしはじめ、まぐろ血合いは筋にそって１．５cmほどに切ります。生姜もお好みの厚さにスライスしておきます。

  3. 3

    沸いた湯で１の血合いをさっとゆで、水道水を少し加えながら、汚れた湯をこぼします。

  4. 4

    ひたひたに水をくわえて再び沸騰させ、あくを除いて、生姜と砂糖を加え、中火弱で５分煮ます。あくは適宜除きます。

  5. 5

    醤油と顆粒だしのもとを加え、さらに３０分ほどで煮あがります。

  6. 6

    写真

    カツオでも

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

貧血改善に作ってくれていました。
レシピID : 678737 公開日 : 08/11/15 更新日 : 21/09/23

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2011年6月14日
写真
anya398752
素朴な味でおいしかったです。ご飯にぴったり！

気にいってくださって嬉しいです＾＾

2009年5月14日
初れぽ
写真
みうみん
血合いの部分好きなので嬉しい一品です～♪安心するお味(^^♪

初れぽ有難う♪気にいって頂けて嬉しいな＾＾！

つくれぽを書く

( )
kamu蔵
母の味◆マグロ血合いの生姜煮
by kamu蔵