アスパラベーコン薄切りポテトのチーズ焼き
作り方
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1
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じゃがいもの皮を剥き、スライサーで薄切りにする。
※水にさらさない
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2
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アスパラは両端を持ってしならせてポキッと折り、下半分はピーラーで筋をとる。
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3
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1番下の1cmくらいを切り落とす。
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4
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穂先5〜6cmくらいに切り、残りは斜め薄切りにする。
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5
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フライパンにバターを溶かす。
※中火
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6
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【4】のアスパラを加え、塩、胡椒をふり炒める。
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7
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8
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1分くらい炒めたら、約1cm幅に切ったベーコン、薄切りした玉ねぎを加え炒める。
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9
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1〜2分炒めたら、いったん取り出しておく。
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11
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ピザ用チーズの半量を全体にふりかける。
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【9】のアスパラベーコン玉ねぎをフライパンに戻す。
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ナツメグをふりかけ、生クリームを回し入れる。
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蓋をして弱火で10〜12分くらい加熱する。
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できあがり。
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フライパンのままテーブルへ。
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取り分けていただきます。
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コツ・ポイント
・じゃがいもは超薄切りが良いので、スライサーを使いました。
・じゃがいもをスライスした後、水にさらさない。
・チーズはアスパラを入れた後にもふりかけても◎
・じゃがいもをスライスした後、水にさらさない。
・チーズはアスパラを入れた後にもふりかけても◎
このレシピの生い立ち
アスパラとじゃがいもを使ったメニューを作りたくて考えました。