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アーモンドとココナッツの薄焼きクッキー

アーモンドとココナッツの薄焼きクッキーの画像

Description

アーモンドがたっぷり入った、香ばしくておいしいリッチなクッキー★
アーモンドはビタミンＥが豊富で美容にも良さそう？！

材料 （約５０個）

卵
１個
砂糖
８０ｇ
ココナッツフレーク
２０ｇ
アーモンドスライス
８０ｇ
小麦粉
大３
 
■ １７０度で１０～１３分

作り方

  1. 1

    アーモンドスライスとココナッツ粉末は、軽く乾煎りしておく。

  2. 2

    卵を解きほぐし、砂糖を加えてよくすり混ぜ、ココナッツフレークとアーモンドスライスを加え混ぜる。

  3. 3

    １に小麦粉を振り掛けて、だまが出来ないように混ぜていく。

  4. 4

    天板にクッキングシートを敷き、スプーンで一すくいづつ落として、薄く延ばす。

  5. 5

    １７０度で予熱したオーブンでまず１０分、焼き色を確認して時間を追加し、程よい焼き色が付くまで焼いて出来上がり♪

  6. 6

    荒熱が取れたらクッキングシートから外し、網の上で冷ます。

  7. 7

    チョコレートコーティングして、バレンタインにも♡

コツ・ポイント

油脂類を使っていないため離れが悪いので、天板に敷くのはアルミ箔ではなく、必ずクッキングシートを使ってください。クックパーは離れやすくて最高です♪
スプーンの背などでなるべく薄く延ばすのがコツです。

このレシピの生い立ち

母がその昔、製菓材料の卸問屋のエラい人（？）から教わってきたレシピでしたが、近年わたしが大幅に配合を見直した結果、もとのものより大分おいしくなった自信作です。
チュイールに似ていますが、こちらはバター無しの全卵使用です。
レシピID : 678974 公開日 : 08/11/09 更新日 : 14/12/10

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2017年1月10日
写真
クック53HPWT☆
出来ました(^^)美味しいです♪♪でも何個か焦げちゃいました//

美味しく出来て良かった♪つくれぽありがとうございます☆

2015年12月18日
写真
みかん女
簡単、美味しい！レシピありがとございました‼

美味しく出来て良かった！嬉しいお言葉＆つくれぽありがとう♡

2013年10月24日
初れぽ
写真
ミコピス
めちゃくちゃ美味しいー！2日続けて焼きました！ありがとう

２日続けて！！気に入って頂けて嬉しい～♪つくれぽありがとう❤

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( )
藍☆あい
アーモンドとココナッツの薄焼きクッキー
by 藍☆あい