大人味のピーマン肉詰め⭐簡単クワトロ発酵
作り方
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キムチに定番の豚肉、更に発酵食品である醤油と酒、とろけるチーズを加えた、クワトロ発酵の美味しくてヘルシーなおつまみです❤
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ピーマンを半分に切りヘタを取ります。白い部分(わた)やへばりついた種、突起状になっている部分は無理に落とさないでOK。
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3
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●を全部ボールに入れて、肉種を粘るまで練ります。
出来上がったらピーマンに詰めていきます。
この時丁寧に窪み部分や…
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4
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入り組んだ部分にも肉を詰めます。こんもり盛った感じで(写真参照)。
これをオリーブオイルを敷いたフライパンで焼きます。
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5
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まず肉側に中火で焦げ目をつけ、裏返してから好みの酒を入れ、蓋をし更に5分蒸します。
チーズをかけ再度蓋をし蒸らします。
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ピーマンを更に映し、残った汁にケチャップとソースを加えて1分煮詰めます。
これをピーマンの肉詰めにかけて出来上がり❤
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ぜひ熱々をお召し上がり下さい♥️
頑張ったご自分とご家族にボナペティ❗
【参考】
椎茸陣笠焼はID:6798735
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【ご参考】
同じ豚挽肉✕キムチ✕チーズで大根餅を作ってみませんか?これもお酒にあいます✨
ID : 6784373
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コツ・ポイント
①ピーマンの旬は今!初夏~夏(6~9月頃)。
②ピーマンのわたと種にも栄養たっぷりあります!
☆ピラジン:血液サラサラ効果(血行促進、冷え症の改善)
☆カプシエイト:血流促進、体温を上げ免疫力UP
☆カリウム:高血圧やむくみ、夏バテ予防
②ピーマンのわたと種にも栄養たっぷりあります!
☆ピラジン:血液サラサラ効果(血行促進、冷え症の改善)
☆カプシエイト:血流促進、体温を上げ免疫力UP
☆カリウム:高血圧やむくみ、夏バテ予防
このレシピの生い立ち
キムチコンテストに応募するため試行錯誤。今が旬のピーマンと、キムチ✕発酵食品をダブルではなく思い切り4つ(クワトロ)にしました❗
簡単(少し通常の肉詰めより工程をカット)だけど美味しくて、お酒にもあう、週末のご褒美的な一品を皆様もどうぞ✨
簡単(少し通常の肉詰めより工程をカット)だけど美味しくて、お酒にもあう、週末のご褒美的な一品を皆様もどうぞ✨