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新ジャガイモを皮ごと縦に6等分くらいにカットして塩を振る。
ニンニクは薄切りにしてソーセージは縦に2等分にカットする。スナップエンドウはスジを取っておく。
新ジャガイモを耐熱容器に入れて、ラップをして電子レンジ(600W)で5〜6分加熱する。
スナップエンドウを加えて、さらに1分ほど加熱。
フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて弱火で炒める。
ニンニクが香ってきたらソーセージを中火で加えて炒める。
レンチンした新ジャガイモとスナップエンドウを加え、コショウを振って全体が馴染む程度に炒めれば出来上がりです。