おばあちゃんの味！絶品五目ご飯
クックパンプキン☆
作り方
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1
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お米をかして、お米をつけてつけておく。
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2
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鶏肉は皮を剥ぎ、1.5cm角ぐらいの大きさになるように切る。
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4
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人参、竹の子は薄く、小さめのいちょう切りに。
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5
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干し椎茸は5mmくらいの厚さに切る。
油あげは椎茸と同じくらいの大きさに切る。
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6
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鍋に出し汁を入れ、沸騰したら鶏肉を入れアクを取る。
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7
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鶏肉の色が変わったら、他の具材と椎茸の戻し汁、調味料を全て入れる。
＊味が薄ければ、醤油を足して調節してください。
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8
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弱めの中火で具材が柔らかくなるまで煮る。
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9
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煮汁が少し減ってきたところで火を止める。
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10
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お米をつけていた水を一旦全て捨てる。
水を捨てたら、具材を煮た煮汁をここへ入れる。
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11
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煮汁がお米を炊く分量に足りない場合は、水を追加する。
お米をそのまま炊く。
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12
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お米が炊き上がったら、具材を混ぜて出来上がり。
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コツ・ポイント
お米を炊く時にお水を少し追加するので、具材を煮るときの味付けは少し濃いめが良いです。
このレシピの生い立ち
おばあちゃんから教わった、我が家の炊き込みご飯。この炊き込みご飯で育ったので、味付きのご飯が大好きになりました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
クックパンプキン☆
