シリア風　本格　ジンジャーチキンカレー

プラスチック袋に☆スパイスを入れ混ぜたら、大きめに切った胸肉をいれてスパイスをコーティングする。

オリーブオイルをフライパンにいれ高温に熱したら1の胸肉を入れ焼き目が焼く。火が通ってなくても煮込むので半生でも気にせず。

2の肉をフライパンから一度容器にだす。

トマト、サフラン、クミンシード、タイムを加え2分熱したら、肉をフライパンに戻し熱する。

レモンジュース、野菜ストックのもと、レモンの皮、蜂蜜、レーズンを入れたら、肉が浸るくらいに水を加える。

蓋をし中火で10分煮た後蓋なしで10-15分煮込みとり肉に火が通れば出来上がり。