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新ジャガイモは皮ごとくし切りに、新玉ねぎは荒めの細切りにソーセージは斜めに薄切りにする。
バターを熱したフライパンで新玉ねぎとソーセージを炒める(塩胡椒をする)。
炒めている間に新ジャガイモを耐熱容器に入れて、ラップをして電子レンジ(600W)で7〜8分ほど加熱する。
新玉ねぎが透き通ってきたらレンチンした新ジャガイモを加え、ジャガイモをザックリ潰しながら少し焦げ目がつく程度に焼く。
刻みパセリ(乾燥)を散らしてどうぞ。