ご飯進む*鶏むね肉とナスの生姜照り焼き*
作り方
コツ・ポイント
片栗粉をまぶして焼く→煮詰めるまでは弱火で火を通すことで、むね肉をやわらかに仕上げます。
また、油を吸いやすいナスは焼くのではなく、タレを加える段階になってから入れて煮ることで、少ない油でやわらか味染みに仕上がります。
また、油を吸いやすいナスは焼くのではなく、タレを加える段階になってから入れて煮ることで、少ない油でやわらか味染みに仕上がります。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に余っていたナスと、特売を冷凍してたむね肉で何か作ろう!と出来た一品*最初は生姜を入れず通常照り焼きモードで作ったのですが…浅漬けでも煮浸しでも、そして照り焼きでも、ナスは生姜と相性抜群◎加えてみたら、これだ!という味になりました⭐︎