ツナと赤いんげん豆のトマト煮の画像

Description

缶詰とハーブで、ぱぱっとイタリアンな前菜。

材料 (4人分)

1缶(75g~90gのもの)
赤いんげん豆缶詰
200g
トマト水煮缶詰
1個
小1個
ローリエ
1枚
ローズマリーの小枝
1本(なければパウダー)
赤ワインビネガー
大さじ1
オリーブ油
大さじ1
小さじ0.5
砂糖
大さじ0.5
50cc

作り方

  1. 1

    玉ねぎは半分に切って端から薄切り
    赤いんげん豆缶詰は水気をきる。
    トマト水煮は手でグシャっと潰す。

  2. 2

    鍋に油を熱し、玉ねぎとローリエを入れ弱火で10分ほど炒める。

  3. 3

    塩、砂糖、赤ワインビネガーを加えてさっと混ぜる。

  4. 4

    赤いんげん豆、水煮トマトと水を加え、ローズマリーを入れて中火で7~8分煮る。

  5. 5

    ツナをほぐして加え1~2分サッと煮る。

コツ・ポイント

ローズマリーはツナの臭み消しで使いました。
香りが強いハーブなので、お好みで入れたらいいと思います。
出来たての温かいのでも冷めても美味しいです。

このレシピの生い立ち

ポークビーンズが好きだけど、
ベーコンのカロリーが気になるので
ツナを代用してみました。
レシピID : 681162 公開日 : 08/11/12 更新日 : 08/11/15

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート