コクうま★豚コマの味噌炒め

Name: コクうま★豚コマの味噌炒め
Yield: 2名分
Ingredients: 豚肉コマ 250g; 白菜 適量; ニラ 1束; 基本の味噌ダレ レシピID 681384; 醤油 小さじ1

Description

やっぱり炒め物にしても美味しいデス♪
旦那さんも気に入って食べていました♪

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材料（2名分）

豚肉コマ

250g

白菜

適量

ニラ

1束

基本の味噌ダレ

レシピID 681384

醤油

小さじ1

作り方

1

基本の味噌ダレと醤油を合わせておきます
2

ニラは根元の部分(下から約4～5cmほど)を5mmに刻み、葉が分かれた部分ぐらいからは5cmほどのザク切りにします
3

白菜は、5cmの長さ、1cmの幅ぐらいになるように切ります
4

豚肉は食べやすい大きさに切ります
5

フライパンに大さじ1の油と5mmに刻んだニラの根元の部分を入れ、点火します
6

香りが出てきたら豚肉を入れ、8割ほど火が通ったところで白菜の硬い部分を先に投入して炒めます
7

白菜の硬い部分に少し火が通ってきたら残りの白菜とニラを入れ軽く混ぜます
8

合わせダレを回し入れて軽く

コツ・ポイント

ニラの根元はニンニク代わりになるほど香りと旨みがでます。

このレシピの生い立ち

茄子のゴマ味噌炒め（レシピID：895709）の味噌ダレが美味しかったので、応用で炒め物にも使いました。

レシピID : 681388 公開日 : 08/11/12 更新日 : 12/08/29

つくれぽみんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)

2023年4月17日

クックM6DK2O☆

豚こま100g白菜1/8弱韮半束弱茄子のゴマ味噌炒め見て＋茄子1本味噌ダレ1/3減参考に。タレ美味で韮や白菜シャキ茄子もよく旨◎

2012年10月15日

cimato646

白菜シャキシャキで美味しい♡ 普段と一味違う味噌ベースは新鮮♪

作者コメントを見る

ありがとう！味噌、ちょっとハマっちゃうでしょ～♪

2012年10月8日

初れぽ

まっちんさん

にらの風味と味噌ダレの旨みが絶妙！ホントおいしかった♪

作者コメントを見る

ありがと！初れぽだよ～。味噌ダレってなかなか美味しいよね♪

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