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鶏むね肉は、皮を取り除き、半分凍らせる。
薄く切る。
まな板に隙間を開けて鶏むね肉を並べ、ラップをかぶせて、まな板が透けるくらい、麺棒や瓶などで薄く叩き伸ばす。
（２回にわけ繰り返す）ペーパータオルで水気を拭き取る。
クッキングシートに鶏むね肉を並べて、６００Wのレンジで３分加熱する。
水滴などができたら拭き取り、鶏むね肉を裏返し、焼けてないものを焼けてるものと入れ替える。
更に３分加熱する。パリパリになっていたらOKジャーキーくらいだったら焦げないように様子を見ながら３０秒～１分づつ加熱する
器に盛り、塩こしょうをふり、お好みで乾燥パセリをふる。
おなかがぺこりん
おなかがぺこりん
