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ふわふわニラタマ和風汁

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Description

かつおだしの素で簡単調理

材料 （4人分）

お湯
800cc
醤油
大さじ２
かつおだしの素
表示よりやや多く
ニラ
1/2束
卵
3～4個

作り方

  1. 1

    ニラは2～3ｃｍ幅に切り、卵は白身のダマがなくなるまでよく混ぜ溶き卵を作っておく

  2. 2

    お湯800ｃｃが沸いたらだしの素を溶かしいれる

  3. 3

    ２にニラを入れ１分ほど中火で火を通したら、醤油大さじ２を入れひと煮立ちさせる

  4. 4

    中強火にしてお玉でかき混ぜ流れを作っておいて、そこに溶き卵を菜箸にそって流しいれる

  5. 5

    卵を入れたらそのままいじらないでひと煮立ちさせたら軽く混ぜて完成

コツ・ポイント

沸騰したところに溶き卵を入れ、その後はひと煮立ちするまでいじらないことでフワフワ卵になります。

このレシピの生い立ち

子供のころから家の食卓に出てた
レシピID : 6826149 公開日 : 21/06/13 更新日 : 21/06/13

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ふわふわニラタマ和風汁
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