アスパラガスの酢味噌和え

歯ごたえが多少あったほうが美味しいので、くたくたにゆでるよりは、熱湯で１~２分さっとゆでたほうが美味しいです。
水っぽくならないように、水をしっかり切ると良いです。キッチンペーパーで軽く押さえても◎

酢味噌といえば和食の和え物のイメージですが、アスパラを使うとちょっぴり洋風なみそドレッシングのサラダみたいに見えますね☆
わけぎも入れても美味しいレシピです♪