【バルサミコ酢&バジル】鶏胸肉の甘酢炒め

【バルサミコ酢&バジル】鶏胸肉の甘酢炒めの画像

Description

バルサミコ酢のマイルドな酸味とコク、そして、バジルの香りが特徴の甘酢炒めです。

材料 (3〜4人分)

200グラム前後
1個(200g)
2〜3個(80g)
大さじ1強
●ニンニク
1かけ
大さじ2
●白ワインまたは酒
大さじ2
●砂糖
大さじ2
●醤油
大さじ1
●バジル(ドライ・ホール)
小さじ1
バルサミコ酢
大さじ1
大さじ1
塩胡椒
少々
オリーブ油(サラダ油OK)
少々

作り方

  1. 1

    写真

    ニンニクをすりおろす。●をボウルに入れて混ぜる。

  2. 2

    写真

    野菜を食べやすい大きさに切る。

  3. 3

    写真

    鶏肉を食べやすい大きさに切り、片栗粉をまぶす。

  4. 4

    写真

    フライパンにオリーブ油を入れ、鶏肉を並べ、蓋をして加熱。中火にして鶏肉の両面を焼く。

  5. 5

    写真

    鶏肉に火が通ったら皿に取り出す。(フライパンは洗わない。)

  6. 6

    写真

    フライパンに、タマネギを入れて炒める。

  7. 7

    写真

    タマネギがしんなりしたら、ピーマンを加え軽く混ぜ、手順5の鶏肉、手順1の調味料を加え、軽く混ぜてから1分程度煮詰める

  8. 8

    写真

    バルサミコ酢と酢を加え、軽く混ぜ、火を止める。味をみて、もしも薄ければ塩胡椒で味を調える。

コツ・ポイント

簡単なのでコツやポイントはありません。

このレシピの生い立ち

ミツカンさんのレシピ「鶏のさっぱり焼き」(レシピID :608103)を参考にして、色々と試作するうちに思いつき、作ってみました。家族が「美味しい!」と言ってくれたので、レシピを公開することにしました。
レシピID : 683220 公開日 : 08/11/16 更新日 : 14/10/01

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

10 (9人)
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megumage
バルサミコで酸っぱすぎず~彩りで食欲そそられました(^o^)/

レシピお試し頂けとっても嬉しいです!れぽ有り難うございます!

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りおツァン
味付けがGOODでした!胸肉も柔らかくて美味しかったです☆

レシピお試し頂けめっちゃ嬉しいです!有り難うございます!^^

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pigmikko
お酢だけより美味しかった!また作ります(*^^*)

レシピお試し頂けとっても嬉しいです♪れぽ有り難うございます!

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せんさっちん
バルサミコが効いててとっても美味しかったです!また作ります♪

レシピお試し頂けてとっても嬉しいです!れぽ有難うございます!