スジこんねぎ焼
えめんぼ
作り方
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1
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こんにゃく、牛スジ肉をみじん切りにし、下湯でする
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2
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1を調味料で味が染み込むまで煮る
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3
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小麦粉、片栗粉、卵、出しの素を水400ccと混ぜ合わせる
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4
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3に2と刻んだねぎを混ぜる
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5
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フライパンに少し油をひき、4を薄く焼く
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6
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きつね色になったら裏返し、同様に焼けたら出来上がり
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7
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具に濃い目の味付けをしてるので、何もつけなくてもいいですが、豆板醤をつけてもおいしいで～
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コツ・ポイント
ねぎは遠慮なくいーーっぱい入れてください！
生地の中に具を混ぜてから焼くので、焦げにくいです
生地の中に具を混ぜてから焼くので、焦げにくいです
このレシピの生い立ち
昔、大阪のお好み焼き屋でよく食べていたのを思い出しながら作った
えめんぼ
