簡単海老クリームコロッケ

じゃがいもをなるべく細かく切って大きめのポリ袋に入れ、1分半～2分レンチンします。

じゃがいもをポリ袋に入れたまま、すりこぎ等で潰し、そのまま冷まします。

むき海老を粗みじん切りにし、フライパンにマーガリンかサラダ油を入れて炒め、塩コショウを振り、火から下ろして冷まします。

4に3を混ぜます。

5をポリ袋に入れたまま、ナイフの背で2つに分けて形を整え、ポリ袋を切り開き、パン粉をまぶします。

フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、6をフライ返しですくってフライパンに入れ、崩さないように両面を揚げ焼きします。