☆山形の郷土料理 “芋煮” ☆
Description
山形県民は、秋になると
“川原で芋煮会がしたい!”とウズウズするんですよ。
是非みなさんのご家庭にも、この味を!
“川原で芋煮会がしたい!”とウズウズするんですよ。
是非みなさんのご家庭にも、この味を!
材料
(4人分、おかわりアリ!)
600g
酒
カップ1
だし醤油(味まるじゅう)
カップ1
1kg
1袋
1パック
具材が浸るくらい
醤油
カップ1前後
砂糖
大さじ1~2
みりん
カップ1/2
太め3本
作り方
コツ・ポイント
お醤油味の汁物です。各ご家庭で味を加減しながら調理してください。
具材を煮込む際、ささがきごぼうを入れると風味も増して更に美味しくなります。
芋煮が余ったら・・・カレールーを加えてカレーうどんにして食べたりしますよ。
具材を煮込む際、ささがきごぼうを入れると風味も増して更に美味しくなります。
芋煮が余ったら・・・カレールーを加えてカレーうどんにして食べたりしますよ。
このレシピの生い立ち
山形出身のアタシ、秋といえばLet's芋煮会でしょう!
そして実家に帰れば必ず母にリクエストして作ってもらう料理です。
そんな母レシピ公開!!
そして実家に帰れば必ず母にリクエストして作ってもらう料理です。
そんな母レシピ公開!!