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ニジマスのマース煮

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Description

ニジマスをマース煮で、ますますまーさん！（美味しい！）

材料 （4人分）

ニジマス
4匹
水
300ml
昆布だし(顆粒)
小さじ１
塩
小さじ２

作り方

  1. 1

    写真

    ニジマスの頭と内蔵は取る。
    表面のヌメリもなるべく落とし、切込みを入れる。

  2. 2

    写真

    フライパンに煮汁の材料を入れて、煮立たせる。

  3. 3

    写真

    沸騰したら魚を入れる

  4. 4

    写真

    中火にする。
    落し蓋をして15分煮る。

  5. 5

    写真

    途中、煮汁が減り過ぎないように火加減を調整してくださいね。

  6. 6

    写真

    お皿に並べて完成です

コツ・ポイント

・落し蓋にアルミを使うのが嫌な人はキッチンペーパー等で。
・煮汁は海水ぐらいのしょっぱさで。

このレシピの生い立ち

ニジマスは塩焼きがすごく美味しいので、マース煮も絶対に美味しいと思って挑戦。大成功でした。
レシピID : 6841696 公開日 : 21/06/24 更新日 : 21/06/24

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ニジマスのマース煮
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