生キャラメル ☆コーヒー味☆の画像

Description

コーヒーが香る生キャラメルはいかがでしょうか?チョット大人の味・・・。
お口の中でとろけます・・・。

材料 (40個ぐらい)

50cc
砂糖
80g
水あめ
20g
はちみつ
10g
バター又はマーガリン
25g

作り方

  1. 1

    牛乳をレンジでチンして70度ぐらいに温めたらコーヒーを入れてよく溶かしておきます。

  2. 2

    鍋に砂糖、水あめ、蜂蜜、バターを入れて溶かします。とけたら生クリーム、コーヒー牛乳を加えます

  3. 3

    中火弱火で木ベラでたえず混ぜていく。とろみがつくまで30分ぐらい。

  4. 4

    とろみが付いたら、冷たい水に一滴落としてみて固まったら完成です。クッキングシートを敷いたバットに流し冷凍庫へ1時間置く。

  5. 5

    あとは、お好きな大きさに切って、クッキングシートに一つずつくるんで冷蔵庫に保存してくださいね~。出来上がりです。

コツ・ポイント

焦げないようにゆっくりゆっくりかき混ぜていってね。
牛乳でコーヒーを良く溶かす事がポイントです。
コーヒーはお好みの量で調整してくださいね。

このレシピの生い立ち

紅茶もコーヒーも大好きな私♪
コーヒーの生キャラメルが食べたくって作りました~。
レシピID : 684461 公開日 : 08/11/18 更新日 : 08/11/18

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