少ない油！揚げナスと胸肉のみぞれ煮
よちよちよ
作り方
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1
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胸肉を薄く切る
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2
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(※写真は倍量で作っています)
ビニール袋に胸肉とAを入れて揉む
20分漬け込む(暑い時期は冷蔵庫へ入れる)
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3
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～胸肉待機中～
Bを大き目のフライパンに入れて
ぐつぐつ煮詰める
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4
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なすは5㎜程度の厚さの半月切りにする
(水に漬けない)
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5
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フライパンにサラダ油を小さじ１回し入れ
その上になすを並べる。
なすの上にサラダ油小さじ2を細く回しかける
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6
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中火で焼き目が付くまで炒める
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7
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みぞれの中に漬け込む
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8
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～胸肉お目覚め～
片栗粉を多めに入れシャカシャカふる
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9
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サラダ油小さじ2を入れたフライパンを中火で温める。
胸肉を敷き詰めて焼く
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10
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焼き目が付いたら
反対側も焼く
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11
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完全に火が通ったら
みぞれの中に入れてぐつぐつ煮詰める
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13
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大根1本丸ごと無駄なく食べるぞチャレンジ！！！(皮も葉も全て)
記載はこちら！
クックパッド( ID：6992761 )
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コツ・ポイント
大根おろしは煮詰めると辛さが飛びます
このレシピの生い立ち
子どもたちの大嫌いな大根！煮詰めたら食べてくれるかな？と思い作ってみました。
このレシピの作者
よちよちよ
