あま～い干し柿の作り方
Match
作り方
-
-
1
-
2018秋~畑の柿の木に、沢山の実が!
-
-
-
2
-
へたの軸を2cm長さに切ります。
-
-
-
3
-
先っぽの黒い部分を残して、皮をむきます。
-
-
-
4
-
軸にひもを掛けます。紐の中心から,柿をつけていきます。
-
-
-
5
-
紐一本に、10数個ぐらいくくります。
-
-
-
6
-
軒に吊るしましょう！2～3週間で、甘くなります。
-
-
-
7
-
剥いた皮は、広げて干して、乾いたものを、大根の漬物を作る時に入れると甘みが出ます。
-
-
-
8
-
<バウンドケーキ＞干し柿の実を細かく切って、ケーキに！（レシピID : 1859476）
-
-
-
9
-
チーズを巻いて！（レシピID:2993790）
-
-
-
10
-
＜柿なます＞
（レシピID : 327320 ）
-
-
-
11
-
しのばぁたんさんが、軸のとれた柿を串に刺して♪美しい♡
-
-
-
12
-
年を越して硬くなった干し柿は、シロップやワイン漬けにすると柔らかく風味も増します。
-
コツ・ポイント
ひもを吊るす時、上の部分を15cmほど残しておくと、鳥の被害にあいません。
このレシピの生い立ち
晩秋になると、我が家の干し柿作りが始まります。
(
)
Match
