豆腐なし！あるものでゴーヤチャンプル☆

ゴーヤは種をスプーンでとって縦半分に切り薄切りにします。（苦味が好きな人は厚切り）塩を振って5分おいたら水でゆすぎます。

その間にちくわ→斜め細切り、人参→細切りに切ります。もやしは洗って水を切ります。

フライパンを熱して油を入れて卵のみを先に炒めます。いたまったらお皿に取っておく。

★の調味料と卵を入れて強めの中火で炒めたら、少し火を弱くして蓋をして味を染み込ませるために2.3分放置して出来上がり！

お皿によそったら鰹ぶしをかけて召し上がれ☆