牛すじの味噌おでん
レシピID:685018
トロトロの牛すじが美味しい～（＞＜）
材料
| 牛すじ | ３００ｇ |
| 大根 | １０ｃｍ位 |
| 人参 | 適量 |
| ごぼう | ２０ｃｍ位 |
| こんにゃく | ２分の１枚 |
| ゆで卵 | 数個 |
| いんげん | 適量 |
| サントリーの天然水 | ６００ｃｃ |
| ◎砂糖 | １０ｇ |
| ◎赤味噌 | ５０ｇ |
| ◎料理酒 | 大さじ３ |
| ◎みりん | 大さじ２ |
| ◎しょう油 | 大さじ１ |
| 生姜のすりおろし | 少々 |
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1
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牛すじはサントリー天然水で煮込み冷蔵庫で寝かせると白い脂が固まるのでそれを取り除いてまたコトコト加熱
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2
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ごぼう・人参・大根を切る
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3
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こんにゃくは手でちぎる
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4
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◎印をボールで混ぜて材料すべてを煮込んだ鍋に投入
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5
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味見して最後に生姜のすりおろしを入れて煮汁がなくなる位煮込みます
コツ・ポイント
牛すじの脂をしっかりとります。
このレシピの生い立ち
公開日：08/11/19
スーパーで牛すじを販売していたので
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