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アグロドルチェ★スペアリブとプルーン甘酢

アグロドルチェ★スペアリブとプルーン甘酢の画像

Description

プルーンの甘さとスペアリブが合う〜✨✨

材料 （3人分）

豚スペアリブ
500g
プルーン
5粒
（A）バルサミコ酢
150ml
（A）砂糖
45g
（A）水
300ml
米粉
大さじ1
塩・こしょう
適量
パセリ（お好みで）
適量

作り方

  1. 1

    スペアリブに塩・胡椒をふり、米粉を全体にコーティングしてまぶします。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイル入れ中火で熱し温まったら肉並べて表面に焼き色つくまで焼く。
    ここで中まで火が通らなくてok！！

  3. 3

    鍋に（A）入れて煮立たせて表面焼いた肉とプルーンを入れて中火で10分煮る。
    更に弱火にして20分煮る。
    アクが出たら取る

  4. 4

    皿に盛りつけて好みでパセリ散らせて出来上がり〜♡

コツ・ポイント

豚スペアリブは豚角煮用肉でも代用可能です。
その場合、脂が沢山でるので湯通ししてから肉を焼くことをオススメしま〜す！！

このレシピの生い立ち

これは、イタリア家庭料理です。
トスカーナでイタリア家庭料理を学んだことがあります。
残り物を美味しいレシピに変身させるイタリア料理を日々研鑽中です。
レシピID : 6853493 公開日 : 21/07/03 更新日 : 21/07/03

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アグロドルチェ★スペアリブとプルーン甘酢
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