タピオカから作る､黒糖タピオカラテ

黒糖と水を沸騰し、粉入れて火を消す。

よく混ぜる。少し冷めたら､取り出し手で揉めます。

伸ばして。太いスイトロで取って、丸くする。大きさ均等するのためです。

茹で方
1.水800ml沸騰してタピオカを入れ、全部浮かしたら中火で20分茹でる
2.火を止めて蓋をしたまま20分蒸らす

3. 氷水で洗い流しヌメリをとる。
4. 黒糖大さじ2と水大さじ1加えて混ぜ合わせ、15分ほど置く。

6のタピオカを牛乳に入れて、完成です。