ホシノ天然酵母☆チョコ食パン☆ＨＢ
みかん主婦
作り方
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1
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ホームベーカリーのケースに、水と生種を入れる。（生種はかき混ぜてから入れてください）
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2
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続けて粉（今回はハルユタカブレンド）、ココア、砂糖、塩を入れる。
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3
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天然酵母コースで焼き色「うすい」でスタート。
途中、具を入れるブザーが鳴ったらチョコチップを少しずつ加える。
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4
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出来たら網の上に取り出す。粗熱がとれたらビニール袋に入れるか、ラップで包んで冷ます。
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コツ・ポイント
外国産の強力粉を使う場合は水を少し増やして下さい。
生種は２倍の水で作ったものです。
夏場は５度位の冷水を使って下さい。
2009．1.16 内容を分かりやすく少し変更しました。
生種は２倍の水で作ったものです。
夏場は５度位の冷水を使って下さい。
2009．1.16 内容を分かりやすく少し変更しました。
このレシピの生い立ち
ドライイーストのレシピをホシノ天然酵母に変えて、バター無しで作りたかったので。
みかん主婦
