やわらか～レンジで蒸し鶏バンバンジー風

★と●はそれぞれ別皿に入れて混ぜ合わせる。

鶏むね肉は観音開きにし、皮面からフォークで数回刺し、両面刺す。

厚みのある部分は、包丁の背でかるく叩く。

耐熱容器に、鶏むね肉を皮を下に入れて、★をかるく混ぜ合わせて鶏むね肉にかけ馴染むように菜箸でゆする。

ふんわりラップをし、冷蔵庫で３０分寝かせて漬け込む。

鶏むね肉を冷蔵庫から取り出し、６００Wのレンジで３分加熱する。

鶏むね肉を裏返し、更に３分加熱する。

器に盛る。

●を回しかける。