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ドイツ料理：グーラッシュ

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Description

個人的には、ドイツ風ハヤシカレーっぽいと思ってます。（笑）トマトソースを入れて柔らかくお肉を煮るだけ。簡単にドイツの味☆

材料 （２〜３人分）

■ 材料：
カレー／シチュー用牛肉
３００g
トマトソース
５００g
たまねぎ
１．５個
トマト（お好み）
１個
レッドパプリカ
１個〜２個
乾燥パセリ
適量
塩こしょう
適量
パプリカシーズニング
大さじ３
ローリエ
３枚

作り方

  1. 1

    写真

    オリーブオイルを入れた鍋にタマネギと牛肉をいれて、中火で水分がなくなるぐらいまで炒める。

  2. 2

    写真

    細かく切ったトマト（つぶつぶ感が好きなので。これはお好みで）とトマトソースを入れて混ぜる。

  3. 3

    ローリエを入れて弱火で１時間煮る。その間にパプリカを縦に細く切っておく。

  4. 4

    １時間後、パプリカを加えて３０分ほどさらに煮る。

  5. 5

    最後に、塩こしょう、パプリカシーズニング、乾燥パセリで味付けして完成☆

コツ・ポイント

☆ドイツの「kümmel」というシーズニングがあれば使うと、味がでます。

このレシピの生い立ち

ドイツ料理で親しまれていますが、元々はハンガリー料理。トマトソースがベースのスープに、牛肉を柔らかく煮込みます☆
レシピID : 686274 公開日 : 08/11/21 更新日 : 09/03/05

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ドイツ料理：グーラッシュ
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